XIV EDICIÓN | 2024 | Sevilla
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El concurso de la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (de ahora en adelante ACCE) se enmarca en las actividades que la asociación realiza regularmente, con un objetivo lúdico y cultural, sin ánimo de lucro.
Se celebrará el sábado 1 de junio de 2024 en Peñaflor (Sevilla), en el Teatro Municipal de Peñaflor.
Es un concurso oficial BJCP, rigiéndose por sus normas. El estilo con el que participar es libre, lo que significa que todas las entradas de la competición serán evaluadas dentro de las características del estilo elegido por el elaborador que se recogen en la Guía de Estilo BJCP de 2021 y por tanto será imprescindible indicar correctamente al estilo al que se presenta la cerveza acorde a esta guía.
La categoría especial 2024 elegida por los socios, premiará de una manera especial las mejores cervezas dentro del grupo “9C. BALTIC PORTER”.
- Podrán participar en la competición todas aquellas personas que elaboren cerveza casera. Estas cervezas deberán ser elaboradas en equipos no comerciales en lotes menores de 100 litros.
- Los interesados deberán registrarse obligatoriamente en el formulario de inscripción de esta página web.
- Cada participante podrá presentar 1 o 2 cervezas a concurso, de esta manera:
- Una cerveza en cualquier estilo, o
- Una Baltic Porter, o
- Una Baltic Porter y otra en cualquier estilo
- El participante se compromete a compartir la receta con la organización en el caso que así sea requerido.
- El jurado estará constituido por miembros adscritos de alguna manera al programa BJCP, y/o por profesionales del sector, cerveceros y catadores con experiencia. Las cervezas presentadas por éstos, en el caso de que existieran, serán juzgadas de forma completamente anónima y por otros jueces de la competición.
- Se constituirán paneles de cata de mínimo dos jueces, al menos uno de ellos pertenecientes al programa BJCP.
- Cada panel evaluará entre 8 y 10 entradas, seleccionando las mejores para una ronda final en cada categoría premiada.
- Se constituirá una mesa de cata final con al menos 3 jueces (los de mayor experiencia) que seleccionarán las tres mejores (medalla oro, plata y bronce) de cada categoría premiada. Ninguno de los jueces que evalúen la ronda final podrán tener cerveza presentada en esta fase de la competición.
- Después de la recepción de las botellas, se le asignarán unos códigos. Estos códigos será los que utilicen los jueces para relacionar las cervezas con las Hojas de Evaluación. Esto garantizará la integridad y el anonimato de las catas.
- Las recetas ganadoras podrán ser publicadas en la página web de la ACCE o en El Pimplón, la publicación escrita de la asociación.
Cada concursante deberá entregar a la organización 3 botellas de medio litro o de un tercio por entrada. Una para la evaluación, una para la ronda final (en su caso) y una de reserva por si ocurriese alguna rotura o una posible infección. Aunque también se admitirán solo 2 botellas, no lo recomendamos, ya que en caso de rotura o posible «geiser» no existirá la opción de competir en una posible ronda final.
Hay que tener en cuenta que:
- Las botellas deberán ser marrones, y sin ningún tipo de etiqueta, logo, marca o algo que la pueda diferenciar de la mayoría.
- Se admitirán botellas de PET o cristal, siempre y cuando sean marrones y no lleven elementos identificativos (logo, marcas, grabados o similar)
- El color de la chapa o tapón podrá ser cualquiera mientras no lleve elementos (logos, marcas, etc.) que la puedan identificar con algún participante.
- La organización podrá descalificar cualquier botella que considere que no cumple con el espíritu de los puntos anteriores.
- La participación con cerveza en latas también está permitida, siempre que no lleven elementos identificativos.
1. Límite de entradas
Para garantizar que las evaluaciones se hacen de la forma adecuada y evitar el desbordamiento de la organización y del jurado se limitarán las entradas del Competición Nacional a las primeras 200 cervezas inscritas. Así mismo, la organización del Competición Nacional 2024 se reserva la opción de ampliar el número máximo de cervezas inscritas si las circunstancias lo permitieran.
2. Plazo de inscripción
Dado que el número de inscripciones está limitado y con el ánimo de que ningún socio de la ACCE se quede sin poder presentar su cerveza al concurso, en primer lugar se abrirá un periodo de inscripción exclusivo para socios. Los plazos de inscripción serán:
a. Sólo socios ACCE: Del 25 al 29 de marzo de 2024
b. Todos los participantes (incluidos los socios ACCE): Del 30 de marzo al 28 de abril de 2024
No se admitirá el registro de nuevos participantes, cervezas o modificaciones fuera de este plazo.
3. Modalidad de inscripción de las cervezas
Las cervezas deberán inscribirse en las categorías (ver apartado Categorías) seleccionadas y con toda la información necesaria para el correcto juzgamiento de las mismas:
- En los estilos especiales: mencionar el estilo base utilizado
- En los estilos correspondientes mencionar adjuntos o añadidos, maderas, etc
- Puedes encontrar los estilos que necesitan especificación de estilo base en el ANEXO II con ** asteriscos.
Te recomendamos leer sobre el registro de cervezas especiales establecido por la guía BJCP (en el ANEXO III adjuntamos este sector de la guía para que puedas leerlo)
4. Cuota
La cuota de inscripción, independientemente de presentar una o dos entradas, será de:
- 5€ para los socios de la ACCE.
- 20€ para los que no sean socios de la ACCE
Recuerda completar la inscripción y realizar el pago en Mi cuenta/Pedidos si tu opción lo requiere.
El NO abono de dicha cuota supondrá la cancelación de la inscripción y la descalificación de las cervezas.
Si el importe es 0€ el pedido y la inscripción se confirmarán automáticamente.
En otro caso se debe pinchar en el botón “Pagar”, para seleccionar la forma de pago:
- Tarjeta de crédito: Solicitará la información de la tarjeta de crédito. Si el pago se realiza correctamente, en ese momento se confirmará el pedido y la inscripción automáticamente.
- Transferencia bancaria:
El ingreso de la cuota independientemente de su importe se debe hacer en la siguiente cuenta bancaria:
Titular: Asociación de Cerveceros Caseros Españoles
Cuenta de Unicaja: ES56 2103 0183 47 00300 30867
Concepto: “Nº de Pedido”+”Tu Nombre” + Nacional 2024
No realizar transferencia hasta haber completado la inscripción, se ha recibido el pedido de inscripción y se ha seleccionado esa forma de pago.
Enviar justificante de la transferencia a webmaster@cerveceros-caseros.com para completar el proceso de inscripción.
El justificante de inscripción será la confirmación de «Pedido Completo» que recibirás por correo electrónico.
El envío de las botellas debe hacerse a:
Competición Nacional ACCE
La Fábrica de Jamones y Quesos
Calle San Antonio 22
Código Postal 41470, Peñaflor, Sevilla
- El plazo de recepción de las botellas se abrirá del 13 al 25 de mayo de 2024.
- El embalaje deberá ser óptimo para el transporte de botellas, y deberá cumplir las siguientes características:
- Cada una de las botellas deberá ir identificada con un trozo de papel o etiqueta enrollado a la botella, y sujeto con una goma elástica (sin adhesivo). En éste deberá indicar claramente nombre, apellidos y e‐mail que se ha utilizado en el registro, así como el estilo al que se presenta la cerveza. Se pueden descargar de la web en Mi Cuenta / Inscripciones
- La protección se deja a la consideración de cada concursante, aunque desde la organización se recomienda el uso de plástico de burbujas, separadores y/o cartón para evitar el choque entre botellas o los golpes y el uso de cajas con un espesor de cartón considerable. (Apelamos también a un uso lógico de las protecciones para no generar demasiado desperdicio)
- Se recomienda adjuntar la etiqueta del Anexo I o similar en los laterales de tu caja.
- De producirse algún desperfecto durante el envío, almacenamiento o catalogación de la cerveza, la organización se lo comunicará al participante, quien podrá reemplazar la botella dañada.
- La organización pondrá todos los medios a su alcance para evitar pérdidas o roturas de botellas, pero no se puede hacer responsable de los daños que se puedan producir en las cervezas durante el envío, almacenamiento o catalogación de la cerveza.
El jurado de la Competición Nacional, como norma general, estará compuesto por expertos en la elaboración y cata de cerveza, y reconocidos cerveceros caseros certificados en el programa BJCP. Y en cualquier caso, bajo las directrices que el programa BJCP recomienda.
1 Jurado Seleccionado
La figura del juez es fundamental para el desarrollo de una Competición Nacional de cerveza. Por eso se le pide el mayor esfuerzo para rellenar las hojas de cata de la manera más concienzuda.
La calidad de la Competición Nacional pasa por la calidad del trabajo que hagas como juez y que ésta, a su vez, pasa más por la intensidad de tu esfuerzo como descriptor/evaluador, más que por tu capacidad como catador.
Desde la organización insistimos en la importancia de que cada juez haga un esfuerzo para completar información cualitativa y en la impresión general con sugerencias de mejora. Además, también les pedimos que lean como serán las categorías de la Competición Nacional 2024 (ver Anexo II) y como se espera que realicen el juzgamiento de las cervezas especiales (ver Anexo III).
2 Convocatoria Jurado
Si quieres participar como jurado de la competición Nacional 2024 puedes completar el formulario online. Se seleccionarán el jurado de los inscritos en la convocatoria teniendo como prioridad primero a jueces BJCP miembros ACCE y en segundo lugar jueces BJCP no miembros ACCE.
La evaluación de cada una de las cervezas estará basada en los protocolos de evaluación y valoración del programa BJCP.
- El jurado efectuará sus valoraciones sobre una hoja de evaluación oficial, rellenando una (cada juez) por cada cerveza presentada a competición.
- Los documentos enlazados explican con claridad el detalle de los protocolos de recepción, gestión y evaluación que rigen en el programa BJCP y que se seguirán en el evento:
Las cervezas participantes se clasificarán en las siguientes CINCO categorías premiadas con medalla (Oro, Plata y Bronce) cada una:
i. Categoría Especial: Baltic Porter
ii.Categoría General: Lager
iii. Categoría General: Ale
iv. Categoría General: Porter, Stout & Strong
v. Categoría General: Wheat, Sour & Specialty
En el Anexo II se amplía la información de qué estilos de cerveza están recogidos en cada categoría.
La organización se reserva el derecho de unificar o separar las categorías premiadas en función de la cantidad de cervezas recibidas. La puntuación mínima para acceder a medalla, será de 30 puntos, pudiendo quedar sin vencedores algunas de las categorías.
Estos son los plazos relativos a la competición:
- Plazo de inscripción:
- Del 25 al 29 de marzo de 2024 para socios ACCE
- Del 30 de marzo al 28 de abril de 2024 para socios y no socios
- Plazo de recepción de botellas: Desde el 13 al 25 de mayo de 2024
- Cata y evaluación: 1 de junio de 2024
La ACCE, hará entrega de trofeo (medalla) a los primeros tres clasificados de cada categoría en el Congreso ACCE anual.
Además, gracias a los patrocinadores del concurso, tendremos premios para el primer clasificado de cada categoría.
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i. Categoría Especial: Baltic Porter (9C)
Medalla de oro
Francisco José Segura Cárdenas
- Elaboración de la receta ganadora (Cervezas Filabres)
- Maltas para la elaboración de la receta ganadora (Molina for Brewers)
- 2 noches de alojamiento para 2 personas (Alojamiento Rural La Casa de Reyes)
- Cena o almuerzo para 2 personas (El Cortijito)
- 1 análisis físico-químico y microbiológico de cerveza (AETCM-Lab)
- Vale descuento de 100€ (Cocinista)
- 1 Webinar (Webinars Lupulados)
- 3 libros (Libros de Guarda)
- 1 saco de malta base Simpsons (Agronet Brewing)
- 2x 100g de lúpulos 2023 (Asoc. Con Ánimo de Lúpulo)
- 100g de Chinook ecológico y 50g de Cascade ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- Vale descuento de 30€ en materia prima (Cervezinox)
- Vale descuento de 30€ (InstallBeer)
- Sobres de Spectrum (BarthHaas)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- Pinchador de barril 5L (GriBeer)
- 6-pack de cervezas (Cervezas Bandolera)
- 2 litros de AOVE (Molino de la Vega)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de plata
Antonio Montins Gil
- 2 libros (Libros de Guarda )
- 6-pack de Italian Pilsner (32 Great Power)
- Vale descuento de 20€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de bronce
Pedro Nieto Díez
- 1 libro (Libros de Guarda )
- Vale descuento de 10€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
ii.Categoría General: Lager
Medalla de oro
Doppelbock – Francesc Catalán Guzmán
- 2 noches alojamiento para dos personas (Casa Cueva el Pocito)
- Cena o almuerzo para dos personas (El Trastero)
- 1 análisis físico-químico y microbiológico de cerveza (AETCM-Lab)
- 1 saco de malta base Simpsons (Agronet Brewing)
- 1 Webinar (Webinars Lupulados)
- 2x 100g de lúpulos 2023 (Asoc. Con Ánimo de Lúpulo)
- 100g de Chinook ecológico y 50g de Cascade ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- Vale descuento de 30€ en materia prima (Cervezinox)
- Vale descuento de 30€ (InstallBeer)
- Sobres de Spectrum (BartHaas)
- 2 litros de AOVE (Molino de la Vega )
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 6-pack de cervezas (Cervezas Bandolera)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de plata
Doppelbock – Alberto Izquierdo Iglesias
- 6-pack de Italian Pilsner (32 Great Power)
- Vale descuento de 20€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de bronce
Marzen – Marcos Matricardi
- Vale descuento de 10€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
iii. Categoría General: Ale
Medalla de oro
Am Brown Ale – Juan Escobar
- 2 noches de alojamiento para 2 personas (Alojamiento Rural Casa El Olivo)
- Cena o almuerzo para 2 personas (El Rincón de Murillo)
- 1 análisis físico-químico y microbiológico de cerveza(AETCM-Lab)
- 2x 100g de lúpulos 2023 (Asoc. Con Ánimo de Lúpulo)
- 1 saco de malta base Simpsons (Agronet Brewing)
- 1 Webinar (Webinars Lupulados)
- 100g de Chinook ecológico y 50g de Cascade ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- Vale descuento de 30€ en materia prima (Cervezinox)
- Vale descuento de 30€ (InstallBeer)
- Sobres de Spectrum (BarthHaas)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 6-pack de cervezas (Cervezas Bandolera)
- 2 litros de AOVE (Molino de la Vega )
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de plata
Saison – Ángel Garrido Marcos
- 6-pack de cervezas (Althaia)
- Vale descuento de 20€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de bronce
APA – Aritz Zengotitabengoa Garate
- Vale descuento de 10€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
iv. Categoría General: Porter, Stout y Strong
Medalla de oro
Am Barleywine – Luís Alberto Gálvez Piquer
- 2 noches de alojamiento para dos personas (La Casa Del Limonero)
- Cena o almuerzo para dos personas (Abaceria La fábrica de jamones y quesos)
- 1 análisis físico-químico y microbiológico de cerveza (AETCM-Lab)
- 1 saco de malta base Simpsons (Agronet Brewing)
- 1 Webinar (Webinars Lupulados)
- 2x 100g de lúpulos 2023 (Asoc. Con Ánimo de Lúpulo)
- 100g de Chinook ecológico y 50g de Cascade ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- Vale descuento de 30€ en materia prima (Cervezinox)
- Vale descuento de 30€ (InstallBeer)
- Sobres de Spectrum (BarthHaas)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 6-pack de cervezas (Cervezas Bandolera)
- 2 litros de AOVE (Molino de la Vega )
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de plata
British Strong Ale – Isaac Bueno Badiola
- 6-pack de cervezas (Althaia)
- Vale descuento de 20€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
Medalla de bronce
Tripel – David Ruiz Martín
- Vale descuento de 10€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
v. Categoría General: Wheat, Sour y Specialty
Medalla de oro
Catarina – Raúl Pérez Cabrera
- 2 noches de alojamiento para dos personas (Santa Ángela de la Cruz)
- Cena o almuerzo para dos personas (Centro Cultural Nuestra Señora de Villadiego)
- 1 análisis físico-químico y microbiológico de cerveza (AETCM-Lab)
- 1 saco de malta base Simpsons (Agronet Brewing)
- 1 Webinar (Webinars Lupulados)
- 100g de Chinook ecológico y 50g de Cascade ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2x 100g de lúpulos 2023 (Asoc. Con Ánimo de Lúpulo)
- Vale descuento de 30€ en materia prima (Cervezinox)
- Vale descuento de 30€ (InstallBeer)
- Sobres de Spectrum (BarthHaas)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 6-pack de cervezas (Cervezas Bandolera)
- 2 litros de AOVE (Molino de la Vega )
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de plata
Piwo – Francisco Villanueva Montiel
- Vale descuento de 20€ en materia prima (Cervezinox)
- 6-pack de Italian Pilsne (32 Great Power)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Medalla de bronce
Fruit Spicy – Ander Malmierca Velasco
- Vale descuento de 10€ en materia prima (Cervezinox)
- 4-pack de cervezas (Trappistes Rochefort)
- 100g de Chinook ecológico (Lúpulos Cantaleón)
- 2 sobres de levadura (Lallemand)
- 1 entrada para el festival (El Milanito Original 2024)
Nota: En este enlace del foro se pueden ver más detalles de todos los premios https://foro.cerveceros-caseros.com/viewforum.php?f=135
La participación en el concurso de la ACCE supone la aceptación y cumplimiento de su reglamento.
El concurso ACCE está en continua evolución y la intención es que mejore año tras año, por lo que se aceptan sugerencias y comentarios a su organización y a estas bases por parte de todos los socios. La herramienta idónea para discutir esto es nuestro foro en la web.
El periodo de la inscripción ha terminado.
Organización: Para dudas sobre el concurso y envío de documentación competicion.nacional@gmail.com
Dudas o problemas técnicos con la inscripción: webmaster@cerveceros-caseros.com
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Organizadores
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